一般所需證件：有用的工商營業(yè)執(zhí)照和各種國家稅收等證照；餐飲服務答應證；食物管理員證書；廚師等級證書和人員健康證。要求的資格不要求，但可能是有事務才能的公司或私人。

　　有必定的經營管理諾言；承攬原承攬在承攬期間經過評估的單位和個人；可優(yōu)先選擇經過ISO認證的餐飲服務企業(yè)。所需文件：食堂承攬招標文件；承攬方擬定食堂承攬運營的具體計劃；兩邊簽訂食堂承攬商務協(xié)議（合同）。

　　承攬食堂的條件和證書是什么？從事食物出產、食物銷售、餐飲服務，應當依法取得答應。但是，銷售食用農產品和只銷售預包裝食物不需要答應。只銷售預包裝食物的，應當報縣級以上地方人民政府食物監(jiān)督管理部門備案。

　　縣級以上地方人民政府食物監(jiān)督管理部門應當項規(guī)則的相關資料進行審查，必要時對申請人的出產經營場所進行現場查看；對契合規(guī)則條件的，應當準予答應；不契合規(guī)則條件的，不予答應，并書面說明理由。